Frigorífico Silva

Visando manter sempre um produto de alta qualidade e padronizar a produção de alimentos seguros, o Frigorífico Silva conta com uma equipe de controle de qualidade tecnicamente treinada que avalia e supervisiona todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento do gado até a expedição do alimento produzido. A empresa possui implantados diversos programas internacionais de qualidade, sendo seus procedimentos e supervisão aplicados diariamente em toda a indústria.

Sistemas de Qualidade Implantados:

BPF - Boas Práticas de Fabricação
POPs - Programas Operacionais Padrão
PPHO - Programa Padrão de Higiene Operacional
APPCC (haccp) - Análise de Perigos e Pontos Críticos
de Controle

Aliado aos programas de qualidade, a empresa realiza dois tipos de controle laboratoriais, quais sejam: i microbiológico e ii físico-químico, os quais são realizados respeitando um cronograma de análises e coletas, buscando comprovar e certificar a qualidade dos produtos e as condições em que se realizam os processos.